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Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% R.I.)

Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% R.I.)

Precio habitual €270,00
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¿Cuántos Sobres vienen en las piezas loncheadas?:

38 sobres de 80 gramos + 2 paquetitos de puntas

Esta pieza procede de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos seleccionados desde temprana edadExternamente se identifica por su forma alargada y estilizada, su pezuña negra, su caña estrecha y el color dorado de la grasa. Al corte presenta numerosas vetas de grasa de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y su lenta curación. Su sabor es suave y dulce, con una grasa muy rica en matices que estalla en el paladar produciendo una explosión de sabores. Presenta aromas muy equilibrados e intensos.

Características

· Ingredientes: Jamón de cerdo de cebo de campo Ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
Valor Energético 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Grasas 20,1 g/100g
De las cuáles ácidos grasos saturados 6,56 g/100g
Hidratos de Carbono 0,9 g/100g
De los cuáles azúcares 0,5%
Proteínas 42,2 g/100g
Sal 4,17 g/100g

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