Jamón de Teruel Raíces DOP

Detalle de cada combinación: Acabado:LONCH. 150 GR.,Peso:8,0 - 8,5 -> El Jamón D.O.P. TERUEL RAICES loncheado, se compone de 33 sobres de 150 gramos envasados al vacío con separación entre lonchas, y los huesos procedentes del jamón deshuesado también se adjuntan en bolsa en atmósfera protectora. El Jamón de Teruel D.O.P Raíces de Alfonso Sáez es un jamón de cerdo de capa blanca cruce de: línea paterna duroc, línea materna raza landrace-large white, graso de curación óptima. Tiene una curación de al menos 18 meses. DESCRIPCIÓN: El Jamón de Teruel D.O.P Raíces de Alfonso Sáez es un jamón de cerdo de capa blanca cruce de: línea paterna duroc, línea materna raza landrace-large white, graso de curación óptima. Tiene una curación de al menos 18 meses. PRESENTACIÓN: El jamón se presenta entero, deshuesado en una pieza, envasado en atmósfera protectora y finalmente enmallado en nuestro secadero. El peso del producto corresponde a una pata de entre 8 y 8,5 kilos, quedando deshuesada en 5,2 kilos aproximadamente. El envío es procesado en caja de cartón para un tránsito seguro. CALIDAD: Este jamón se consigue con una excelente materia prima, cerdos (cruce con Duroc) criados en la sierra de Teruel con los mejores piensos y cereales, siguiendo la regulación de la D.O.P. de Teruel. Los jamones son curados según la manera tradicional en uno de los secaderos más antiguos de la comarca de Gúdar-Javalambre, en el municipio de Mora de Rubielos, asegurando un producto de gran calidad. Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo para obtener un producto natural tras el proceso de salado y curado, consiguiendo así el mejor aroma, sabor y un color característico, que cambia del rosa al rojo oscuro en la parte magra, con grasa de intenso sabor.