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Lubina fresca de Esteros (pieza entera)

Lubina fresca de Esteros (pieza entera)

€48,91
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Origen: Huelva. Pieza entera de 1000 - 1250 gramos aprox. La lubina es un pesacado blanco, semigraso y de agua salada. Se le conoce también como róbalo. Su cuerpo es alargado y ligeramente redondeada, con dos aletas dorsales y una caudal. Su dorso es gris plateado y verdoso y su vientre es de color blanco. Su cabeza es puntiaguda y cerca de la cabeza tiene una zona oscura que es por lo que se le reconoce a la lubina. Cuando son jóvenes tienen puntos negros repartidos por todo el cuerpo. Suelen vivir cerca de las costas, muy cerca a las superficies. Propiedades y beneficios Es uno de los pescados blancos con menos porcentaje de grasa y alto contenido de proteínas de valor biológico. Posee grandes cantidades de vitamina B12 y entre sus minerales destacan el fósforo, potasio, sodio y magnesio. Suele cazar sus presas por la noche y se alimenta de crustáceos, peces, invertebrados y de algas. La lubina es un pescado blanco con muy poco porcentaje de grasa y alto contenido en vitaminas del grupo B. Contiene proteínas muy similares a la de la carne pero con menos calorías. Los acidos grasos que contiene ayudan al control de enfermedades cardiovasculares. Al contener vitaminas B1, B2, B3 y B12, favorece la formación de hormonas sexuales y nos ayuda con el buen funcionamiento del sistema nervioso. Valor nutricional por cada 100gr Calorías: 85,95. Proteínas: 18 gr. Grasas: 1,3. Hierro: 1,1 mg. Magnesio: 26 mg. Potasio: 255 mg. Fósforo: 210 mg. Zinc: 0,80 mg.

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